Momentum 2023: una tradición que continúa avanzando
En Dominio de la Sierra, hacer vino no comenzó con una estrategia de marca. Comenzó mucho antes, dentro de una familia que ha transmitido durante generaciones su relación con la viña y una forma propia de entender cada vendimia.
Momentum 2023 representa una parte diferente de esa historia.
Elaborado con Rufete y Tempranillo en la Sierra de Salamanca, mantiene procedimientos tradicionales, pero busca una expresión especialmente centrada en la fruta, los aromas y la frescura. La uva se recoge en pequeñas cajas y se selecciona manualmente antes de comenzar una maceración corta y a baja temperatura.
Después, el vino permanece cinco meses en barricas de roble francés de 400 litros, acompañando su evolución sin quitar protagonismo a las variedades.
Menos de 1500o botellas
Dominio de la Sierra trabaja con producciones muy pequeñas. De Momentum no se elaboran más de unas 1.500 botellas al año.
Y ese dato explica mucho más que una cifra.
Habla de una bodega familiar donde todavía es posible seguir de cerca cada elaboración, respetar las particularidades de cada cosecha y mantener una relación directa con el vino que llega finalmente a la botella.
La añada 2023 tuvo una maduración más lenta, dando lugar a un vino especialmente aromático y fresco.
Momentum es la demostración de que continuar una tradición familiar no significa repetir el pasado. Significa saber qué conservar para que pueda existir una nueva generación.
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